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型男主廚江振誠　全球50大餐廳他最年輕
 更新日期:2010/05/12 14:06 生活中心／綜合報導
型男主廚江振誠(Andre Chiang)身高188公分，是一位大帥哥，目前在新加坡Jaan par Andre餐廳任職，上星期榮獲英國全球50大餐廳榜單上最年輕主廚之一，他還曾兼差擔任過凱渥的模特兒，跟名模林志玲同期，他的獲選堪稱為台灣爭光。


理著小平頭、外型帥氣，剛榮獲全球50大餐廳榜單上最年輕主廚之一，他任職的Jaan par Andre排名第39，34歲的江振誠和名列第一的丹麥小館Noma主廚雷哲畢(Rene Redzepi)同齡，成為新一代的台灣之光。


江振誠18歲自淡水商工餐飲科畢業，20歲成為全台史上最年輕五星飯店(西華飯店)主廚，25歲當上法國米其林三星主廚(Jacques & Laurent Pourcel)，《時代雜誌》兩度選他為「印度洋最偉大的料理」，餐飲指南《Relais and Chateaux》將他列為「06年全球最佳150位主廚」之一、Discovery也在2006年選他為「亞洲十大最佳青年主廚」。


30歲時，江振誠離開法國到新加坡實現開店的夢想，堅持每天每位客人都能看到他，每道菜都由他親自做最後的組合。他每天待在廚房18小時以上，持續4、5年專研法式料理，生在料理之家，母親也是名廚，天份加上才華，巧手下一道道精緻餐點讓人食指大動。


江振誠證明不只有帥氣外型，憑著一分天才、18小時努力，在世界料理舞台揚名，連老法也讚嘆。